餐飲設(shè)計(jì)是一個(gè)循序漸進(jìn)，先后次序的事情，就像生活，先解決溫飽，再解決品質(zhì)，而后在經(jīng)濟(jì)和時(shí)間的條件下，提升更高的階級。

 

　　規(guī)劃布局要合理，強(qiáng)調(diào)整體性

 

　　充分調(diào)研飯店客源市場、綜合考慮飯店不同規(guī)模、不同檔次的經(jīng)營產(chǎn)品結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，組織設(shè)計(jì)師、建筑師和飯店經(jīng)營管理者，圍繞飯店的市場定位、產(chǎn)品開發(fā)、功能布局和流程設(shè)計(jì)、管理模式及其配套隱蔽工程的整體布局，將飯店裝修的規(guī)劃設(shè)計(jì)放在有利于整體發(fā)展的基礎(chǔ)上進(jìn)行充分的科學(xué)論證，使其更加科學(xué)合理。

 

　　設(shè)計(jì)理念要新，裝飾風(fēng)格要獨(dú)特

 

　　運(yùn)用適應(yīng)時(shí)代潮流的裝飾設(shè)計(jì)理念，突出餐飲經(jīng)營的主體性和個(gè)性，滿足客人在快節(jié)奏的社會中追求完善舒適的心理需求。裝飾設(shè)計(jì)要體現(xiàn)“舒適即是豪華”這一理念，一改傳統(tǒng)繁瑣的設(shè)計(jì)手法，通過巧妙的幾何造型、主體色彩的運(yùn)用和富有節(jié)奏感的“目的性照明”烘托，營造出簡潔、明快、亮麗的裝飾風(fēng)格和方便、舒適、快捷的經(jīng)營主題。要讓共享大廳空間自然延伸，并與室外綠色景觀融為一體。

 

　　整體要綠色環(huán)保，隱蔽工程要完善

 

　　綠色環(huán)保型飯店，完善配套隱蔽工程。對所有的配套管線和效率低、耗能高、不利于環(huán)境保護(hù)的設(shè)備，進(jìn)行全面更新改造及周邊環(huán)境的綠化、美化、亮化。并根據(jù)整體布局，對隱蔽管線走向作相應(yīng)的調(diào)整，為飯店整體經(jīng)營的經(jīng)濟(jì)性、安全性、環(huán)保性和舒適性打下良好的基礎(chǔ)。

 

　　餐飲設(shè)計(jì)內(nèi)容設(shè)計(jì)到餐飲空間內(nèi)的各個(gè)方面，在具體的設(shè)計(jì)過程中應(yīng)該加以全面考慮。