現(xiàn)在的快餐店，無論是大型連鎖，還是小型獨立店，都越來越講究品牌。而品牌對于快餐店來說，最為直觀的就是快餐店裝修。快餐店裝修，裝得好是錦上添花。還有可能成為網(wǎng)紅店。成了網(wǎng)紅店那你就成功了。今天天思建筑裝飾小編就來跟大家說說快餐店裝修注意事項。
 

 

快餐店裝修一、快餐店的布局規(guī)劃

快餐店的布局遠不是隨便擺擺場、門口放置一個收銀臺這樣簡單的事。從顧客的點餐到買單，到員工配餐和出餐，每一個環(huán)節(jié)都是在在快餐店規(guī)劃設(shè)計的時候需要考慮的。

 

快餐店的空間格局主要包括這幾種：

 

· 顧客用空間：點餐區(qū)，就餐區(qū)，便利其用餐的空間；

 

· 管理用空間：服務臺、收銀臺，便利顧客買單結(jié)賬；

 

· 調(diào)理用空間：如配餐間、主廚房、輔廚房、冷藏間等；

 

· 公共用空間：排隊區(qū)、走廊、洗手間等。

 

快餐店動線設(shè)計滿足三要點：

 

1、讓顧客快速點餐：快餐店就是快，因為顧客的就餐時間基本上是一致的，所以客流量會比較集中。盡可能的讓客戶盡快做出消費選擇，可以在店內(nèi)顯眼的位置貼出每日的主推產(chǎn)品，以幫助客戶盡快的做決斷。

2、減少服務員的動線移動：客流量集中就意味這服務生會在特定額時間段會很忙，有序快速的幫客戶服務是在餐廳動線設(shè)計需要考慮的問題。

3、減少顧客在收銀臺的停留時間：把點餐的客戶和等餐的客戶分開，盡可能保證等待付款的客戶不會影響到正在點餐的客戶。節(jié)約了客戶的時間就是解決我們的時間。

 

快餐店裝修二、快餐店的風格確定

 

好的快餐店裝修應該是簡單且有風格的，不只是華麗元素的堆砌，更是快餐店的食物，價格，特色的綜合體現(xiàn)。

 

裝修風格要能體現(xiàn)出你的特點：

 

· 把包子鋪做成西餐廳的風格，就一定賣的好嗎？

· 快餐店為什么喜歡選擇紅、黃這樣的顏色？

· 西餐廳為什么都會選擇金色或者黑色呢？

· 茶飲店為什么都是小清新風格？

這里一定是有學問的，所以快餐店的裝修設(shè)計一定要考慮自己產(chǎn)品的特點，不能盲目追新求異，也不能過于追求裝修檔次，要懂得入鄉(xiāng)隨俗。一句話：裝修風格要能提現(xiàn)你的品類特點。

 

快餐店裝修三、快餐店的顏色選擇

 

你可能知道，在餐廳正確利用色彩設(shè)計之后，除了可以給人們帶來視覺上的差異和藝術(shù)享受外，還能改變餐飲空間的內(nèi)部環(huán)境，達到創(chuàng)造某種氛圍的作用。

 

· 可以“改變”空間的形狀、大小

· 可以掩蓋現(xiàn)場條件的缺陷

· 可以協(xié)調(diào)不同的形體、裝飾、材質(zhì)的沖突

· 可以帶來強烈的情感，調(diào)節(jié)氣氛
 

快餐店裝修四、快餐店的桌椅配置

桌椅是快餐店必備的設(shè)備，快餐店在配置桌椅時，要注意以下幾點。

· 考慮快餐店的檔次

· 考慮顧客人數(shù)組合

· 考慮使用隔板、隔間

在桌椅的配置方面，還要把握好舒適度。快餐店裝修得太舒適，意味著客戶吃飯逗留的時間可能會更加長，翻臺率就低了，不考慮翻臺率的快餐店裝修都是耍流氓！
 

快餐店裝修 五、快餐店的燈具選擇

燈光是決定快餐店格調(diào)的關(guān)鍵因素，是快餐店裝修的靈魂，檔次感覺都靠它。所以燈具的選擇也是很重要的。設(shè)計師也許會在意光色冷暖、陰影效果等專業(yè)設(shè)計，而投射到消費者身上，便是直觀的感性認識——我愿意在這里停留多久。